En una época en la que el éxito de cualquier industria depende en gran medida de la rentabilidad, se trata de un factor que impulsa a la mayoría de las empresas. Por eso, las empresas y los negocios del sector de la acuicultura están tan obsesionados con las enzimas para piensos, como la proteasa alcalina, debido al papel fundamental que puede desempeñar para aumentar la eficiencia general de la producción.