Características y beneficios para la salud de añadir Bacillus coagulans al alimento animal (Parte 1)
Debido a su capacidad de generar esporas,Bacillus coagulansLas esporas no solo poseen las propiedades beneficiosas de las bacterias lácticas típicas, sino que también presentan una buena estabilidad de resistencia. Presentan una resistencia extremadamente alta al calor, la radiación, los fármacos químicos y la presión hidrostática. Su capacidad para resistir la radiación ultravioleta suele ser el doble que la de sus células nutricias.Bacillus coagulansPuede crecer a 30-65 °C y producir esporas resistentes a altas temperaturas de hasta 90 °C. Presenta propiedades competitivas, antibacterianas y parasitarias que inhiben el crecimiento de bacterias patógenas en el tracto digestivo.
Las características deBacillus coagulansles permite superar los problemas de las preparaciones de bacterias de ácido láctico ordinarias y tiene características y ventajas incomparables en comparación con las bacterias de ácido láctico generales.
Características deBacillus coagulans
1. Bacterias facultativas: microorganismos aeróbicos facultativos que fermentan el ácido homoláctico para producir ácido L-láctico.
2. Resistencia a altas temperaturas: Las esporas de este tipo de bacterias no morirán incluso si se almacenan en agua hirviendo durante 30 minutos.
3. Resistencia a los ácidos: Se realizaron pruebas de resistencia a los ácidos en varios jugos gástricos artificiales con diferentes valores de pH, y los resultados mostraron que el número de bacterias viablesBacillus coagulansNo disminuyó con el tiempo en jugos gástricos artificiales con un pH de 2.0 o superior. Sin embargo, incluso en leche bacteriana, la cantidad de bacterias viables en los nutrientes habituales de las bacterias lácticas disminuye significativamente.
4. Se reproduce y coloniza con gran frecuencia el intestino. Una vez que las esporas de este tipo de bacteria se convierten en nutrientes en el intestino, pueden colonizar y normalizar las bacterias intestinales.
5. Producir sustancias antibacterianas contra bacterias gramnegativas causantes del deterioro intestinal, como Escherichia coli, Shigella y Salmonella typhi.
Los beneficios para la salud deBacillus coagulans
Bacillus coagulansGracias a su capacidad para formar esporas, posee buenas propiedades de conservación, superando así las deficiencias de las preparaciones de bacterias lácticas comunes en el mercado, donde la cantidad de bacterias viables disminuye significativamente con un almacenamiento prolongado. Por lo tanto, en los últimos años se han investigado los beneficios para la salud de...Bacillus coagulansse ha vuelto cada vez más profundo.
Bacillus coagulansTienen principalmente las siguientes funciones de salud:
Actualmente, los probióticos ampliamente utilizados en la industria alimentaria mundial para regular el equilibrio de la microbiota intestinal animal incluyen lactobacilos, bifidobacterias, Bacillus, levaduras y sus cultivos. Las bacterias más beneficiosas en el proceso de fermentación son las bacterias aeróbicas. Cuando el producto entra en el intestino animal, consume una gran cantidad de oxígeno libre y coloniza el intestino, reduciendo el potencial redox. Esto favorece el crecimiento de bacterias anaeróbicas, como las bacterias lácticas y las bifidobacterias, logrando así un equilibrio microbiano en la microbiota intestinal.
