enzima proteasa
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caliente
proteasa alcalina
1. Apariencia de proteasa alcalina: polvo de color marrón claro con menos del 8% de contenido de agua. 2. Actividad de proteasa alcalina: 200.000 U/g 3. La actividad de la enzima proteasa alcalina se puede mantener al menos en un 85 % cuando se almacena durante 6 meses.
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caliente
proteasa ácida
1. Apariencia de proteasa ácida: polvo de color blanco pálido o marrón claro con menos del 8% de contenido de agua. 2. Actividad de proteasa ácida: 50.000 U/g 3. La actividad enzimática se puede mantener al menos en un 85 % cuando se almacena durante 6 meses.
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Proteasa neutra
1. Aspecto: polvo de color marrón claro con menos del 8% de contenido de agua. 2. Actividad: 100.000 U/g 3. Temperatura: 40-55°C 4. pH: 6,0-8,0 (con un pH óptimo de 6,5-7,5).
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