proteasa ácida

La proteasa ácida se prepara mediante fermentación líquida profunda de Aspergillus niger. Puede hidrolizar proteínas macromoleculares para producir polipéptidos o aminoácidos libres en condiciones ácidas. Además, el sustrato catalizado por la pepsina puede descomponerse aún más por la proteasa ácida.

Características:

1. Aspecto: polvo de color blanco pálido o marrón claro con menos del 8% de contenido de agua.

2. Actividad: 50.000 U/g

3. Temperatura: 40-50°C (con temperatura óptima de 40°C)

4. pH: 2,5-4,0 (con un pH óptimo de 3,0) 

Definición de la unidad de actividad enzimática: Una unidad (U/g) se define como la cantidad de enzima necesaria para hidrolizar la caseína para producir 1 μg de tirosina medido como el valor de absorbancia en el reactivo de furina reacción cromogénica en ácido láctico - tampón de lactato de sodio (0,05 mol/L, pH 3,0) a 40 °C en 1 min (el tiempo de reacción es de 10 min) (QB/T1803-1993).

Aplicaciones:

1. En la producción de jugo de frutas, mantequilla y salsa de soja, la adición de proteasa ácida aclara la niebla en el caldo de fermentación.

2. En la elaboración de cerveza, la adición de proteasa ácida puede bloquear eficazmente la formación de diacetilo y acortar la maduración de la cerveza.

3. En el procesamiento de pieles, la proteasa ácida puede mejorar la coloración de la piel,

4. En el procesamiento de alimentos, la adición de proteasa ácida puede descomponer las proteínas de la dieta y aumentar su utilización. La cantidad de adición en los alimentos para animales es la siguiente:

(1) Para dietas a base de harina de soja para gallinas ponedoras, pollos de engorde, polluelos, patos, gansos y cerdos en crecimiento: 100-120 g/tonelada.

(2) Para dietas de lechones a base de harina de soja: 120-150 g/ton.

(3) Para dietas misceláneas basadas en harinas de gallinas ponedoras, pollos de engorde, polluelos, patos, gansos, cerdos en crecimiento: 120-150 g/tonelada.

(4) Para dietas misceláneas a base de harina para lechones: 150-180 g/ton.

Especificación: 20 kg/bolsa

Almacenamiento:

Almacene en un área seca y fresca (por debajo de 25°C) con ventilación. Durante el transporte, evite la exposición directa a la luz solar intensa, la lluvia y la humedad. Las enzimas perderán actividad a altas temperaturas o bajo una fuerte luz solar. La actividad enzimática se puede mantener al menos en un 85% cuando se almacena durante 6 meses. Se puede almacenar por largo tiempo a 5°C. Es corrosivo para la piel y debe evitarse el contacto directo con la piel y los ojos.

Análisis sobre los puntos débiles actuales de la industria.

1. Marca falsa de actividad enzimática

El producto está marcado con 100 000 actividades enzimáticas y la actividad enzimática real es 60 000, lo que da como resultado una hidrólisis incompleta e indirectamente aumenta el costo de las enzimas.

2. El producto es inestable

Falta de tecnología de protección enzimática y control de calidad, actividad enzimática inestable y diferencias en las especificaciones del producto para cada lote, lo que genera fluctuaciones en la calidad del producto.

3. Ciclo de producción largo

La falta de experiencia en hidrólisis enzimática y la tecnología de compuestos enzimáticos aumentan el costo de mano de obra y el ciclo de I+D, lo que afecta indirectamente el programa de producción.

Para nosotros, nuestro objetivo principal es resolver estos puntos débiles.

1. La actividad enzimática se puede personalizar, proporcionando diferentes productos y soluciones de actividad enzimática.

2. Actividad enzimática estable, tecnología única de protección de la actividad enzimática para reducir las fluctuaciones en la calidad de la producción

3. La actividad de la enzima no es falsa, enlaces de control de calidad estrictos, pruebas de terceros para reducir los costos de la enzima

Fuerza de control de calidad
6 inspecciones de puntos de control clave, acompañando todo el proceso de calidad, utilizando tecnologías de extracción, separación de membrana, liofilización al vacío, secado por aspersión y protección de la actividad enzimática para producir productos que cumplan completamente con los requisitos de los clientes globales.

Capacidad de producción

  Ocho cilindros automáticos de fermentación primaria (60 m³),

　　2 tanques de cultivo puro (10 m³), ​​2 tanques de cultivo puro (5 m³), 

       4 tanques de cultivo puro (4 m³), ​​2 tanques de cultivo puro (1 m³),

　　4 tanques de cultivo puro (0,3 m³), ​​1 compresor de aire grande,

　　1 torre de atomización/secado (1 ton/h),

　　4 equipos de secado por aire y lecho fluidizado

　　1 línea de producción de enzima líquida ultraconcentrada.

  La capacidad de producción anual de Starzyme es de más de 20.000 toneladas de líquido, polvo

  Gracias por su navegación, como fabricante profesional de preparaciones enzimáticas y preparaciones microecológicas, también estamos muy dispuestos a ayudarlo. Si desea conocer la solución específica, deje un mensaje en la ventana de mensajes a continuación, le asignaremos un consultor de producto profesional para que se comunique con usted.

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