Enterococcus faecalis como aditivo alimentario
El Catálogo de Aditivos para Piensos (2013) defineEnterococcus faecaliscomo especie bacteriana que se puede añadir al pienso porque tiene un efecto barrera protector. Puede formar una biopelícula sobre las células epiteliales intestinales, protegiéndolas de sustancias nocivas.Enterococcus faecalisTambién tiene beneficios nutricionales. Un estudio de 2008 demostró que contiene varios péptidos pequeños que pueden promover la absorción de aminoácidos y residuos, y mejorar la síntesis de proteínas tisulares.Enterococcus faecalisPuede producir sustancias antibacterianas, como las bacteriocinas.
Las bacteriocinas se adsorben selectivamente en receptores sensibles de la superficie celular, formando canales iónicos que provocan fugas de iones, afectando la síntesis de ATP y el transporte de sustancias específicas, inhibiendo en última instancia la síntesis de proteínas y ADN y provocando la muerte celular. Por lo tanto, tiene efectos antibacterianos y bactericidas. Un tipo de bacteriocina producida porEnterococcus faecalisTiene especificidad y un espectro antibacteriano estrecho, lo que puede evitar que los microorganismos patógenos entren en contacto con las células de la mucosa intestinal.
Enterococcus faecalisTambién puede producir bacteriocinas con propiedades antibacterianas de amplio espectro, que tienen buenos efectos inhibidores sobre Pseudomonas, Salmonella y Shigella. Las investigaciones han confirmado que puede inhibir eficazmente el crecimiento de Listeria monocytogenes y Staphylococcus aureus, debido a la producción metabólica de volgamicina porEnterococcus faecalis. Alimentación de lechones destetados conEnterococcus faecalisresultó en una disminución en el número de Escherichia coli y Staphylococcus aureus en sus heces.
Aplicación de alimentación:
La preparación de enterococos fecales en preparaciones microbianas se puede administrar directamente a los animales de granja, lo que es beneficioso para mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal y prevenir el trastorno de la microbiota intestinal animal. Descomponen las proteínas en pequeños péptidos, sintetizan vitaminas B y otras funciones.Enterococcus faecalisTambién puede mejorar la actividad de los macrófagos, promover la respuesta inmune de los animales y aumentar los niveles de anticuerpos. Además, puede formar una biopelícula en el intestino del animal, adherirse a la mucosa intestinal y desarrollarse, crecer y reproducirse. Puede formar una barrera de probióticos de ácido láctico para resistir los efectos secundarios de patógenos extraños, virus y micotoxinas, mientras que Bacillus y levaduras son bacterias transitorias que no tienen esta función.Enterococcus faecalisPuede descomponer algunas proteínas en amidas y aminoácidos, convertir la mayoría de los extractos libres de nitrógeno de los carbohidratos en ácido láctico de tipo L y sintetizar calcio L-lactato a partir del calcio, lo que promueve la absorción de calcio por parte de los animales de granja. También puede ablandar las fibras de los piensos y aumentar la tasa de conversión de los mismos. Por último, puede producir diversas sustancias antibacterianas, que tienen buenos efectos inhibidores sobre las bacterias patógenas comunes en los animales.
