Mejorando los alimentos para animales: tipos de enzimas para alimentos para animales
Tipos de enzimas para alimentación animal
Las enzimas de los alimentos para animales pueden descomponer los NSP (almidón, fibra), las proteínas y el fitato.
Almidón
El uso ineficiente del almidón es particularmente notorio en los lechones destetados. Las tasas de crecimiento saludable se ven afectadas debido a la incapacidad de los lechones para digerir completamente los carbohidratos del maíz, que es la forma más común de alimentación.
La adición de enzimas ayuda a descomponer más rápidamente el almidón en el intestino delgado inmaduro de los lechones, lo que permite que una mayor proporción de nutrientes ingrese al sistema del cerdo.
Fibra
Los animales monogástricos, o con un estómago de una sola cámara, no pueden digerir la fibra. La fibra es una buena fuente de complejo de hemicelulosa, pero no es digerible para los animales. Los cerdos y las aves de corral hacen un uso ineficiente de los alimentos fibrosos, como el trigo, el centeno o la cebada. La hemicelulosa presente en la fibra no digerible altera su capacidad de absorber los nutrientes de su alimento, lo que puede inhibir el crecimiento y provocar problemas de salud.
Agregar enzimas a un alimento rico en fibra mejora su valor nutricional, ayudando al animal a crecer rápidamente y reduciendo los problemas de salud digestiva.
Proteína
Muchos monogástricos jóvenes no pueden aprovechar las importantes cantidades de proteínas que se encuentran en la soja y otros alimentos similares. Muchos de los alimentos típicos que se utilizan también contienen factores antinutricionales (ANF) que no sólo impiden la absorción de nutrientes, sino que pueden dañar el interior de las paredes gastrointestinales. Complementar el alimento con productos enzimáticos ayudará al animal a hidrolasar la proteína en péptidos y aminoácidos, mejorando así la absorción y neutralizando los efectos de los ANF.
Fitato
El ácido fítico retiene el fósforo en el alimento, lo que reduce el fósforo digerible para el animal en un 60-70 por ciento. Los agricultores y criadores deben agregar fósforo al alimento para garantizar una nutrición adecuada durante el ciclo de vida de los cerdos y las aves de corral.
Agregar una enzima fitasa al alimento liberará el fósforo del ácido fítico, lo que permitirá que el animal absorba un mayor porcentaje de fósforo en el alimento.
Reducir la cantidad de desechos que contienen fósforo también es mejor para el medio ambiente. El fósforo contenido en los desechos animales acaba filtrándose en aguas subterráneas, lagos y arroyos. Las algas se alimentan del fósforo y proliferan en su presencia, lo que agota la cantidad de oxígeno en el agua, matando a otras plantas y amenazando el ecosistema local.
