¿Por qué la familia de xilanasas GH10 es más efectiva?
Especificidad del sustrato:Las xilanasas GH10 tienden a mostrar una especificidad de sustrato más amplia en comparación con las xilanasas GH11. Pueden hidrolizar de manera eficiente una gama más amplia de estructuras de xilano que se encuentran en varias paredes celulares de plantas. Esta especificidad más amplia permite una mejor degradación de diferentes tipos de fibra dietética presentes en los ingredientes de los alimentos para animales.
Estabilidad térmica mejorada:Las xilanasas GH10 suelen demostrar una mejor resistencia al calor, lo que resulta crucial en el proceso de fabricación de piensos. La capacidad de soportar temperaturas más altas durante el procesamiento de los piensos, como la granulación o la extrusión, garantiza que la enzima se mantenga activa y eficaz durante todo el ciclo de producción.
Tolerancia al pH mejorada:Las xilanasas GH10 pueden tener una mejor tolerancia al pH, lo que les permite funcionar de manera óptima en las diversas condiciones de pH del tracto digestivo. Esto puede conducir a una mejor actividad enzimática y una mayor eficiencia en la descomposición del xilano en el sistema gastrointestinal del animal.
Mayor eficiencia catalítica:Las xilanasas GH10 son conocidas por su mayor eficiencia catalítica, lo que significa que pueden descomponer las moléculas de xilano de manera más rápida y eficaz. Esto conduce a una mejor utilización de los nutrientes en el alimento, una mejor conversión alimenticia y un mejor rendimiento animal.
Resistencia a la inhibición de la proteasa:En algunos casos, las xilanasas GH11 pueden verse inhibidas por la presencia de proteasas u otras enzimas en el sistema digestivo. Las xilanasas GH10 suelen ser más resistentes a estos efectos inhibidores, lo que garantiza su actividad continua en el intestino.
Gama de aplicaciones más ampliaDebido a su versatilidad y rendimiento mejorado en diversas condiciones, las xilanasas GH10 son más adecuadas para una amplia gama de formulaciones de alimentos y especies animales, lo que las convierte en una opción más flexible para los nutricionistas comerciales.
Las recientes innovaciones en la tecnología de enzimas han mejorado aún más la eficacia de la xilanasa y otras enzimas en la nutrición animal. Las soluciones enzimáticas personalizadas, las xilanasas termoestables, las combinaciones de enzimas, la genética molecular y la nutrigenómica contribuyen al avance de la nutrición de precisión en la producción animal. A medida que estas innovaciones continúan evolucionando, prometen optimizar aún más el rendimiento animal y la sostenibilidad en las industrias ganadera y avícola.
