Las preparaciones enzimáticas para piensos desempeñan un papel importante en la producción avícola. No solo aumentan la tasa de utilización del alimento, sino que también contribuyen a mejorar la salud intestinal de las aves, lo que a su vez mejora su rendimiento de crecimiento.

Las preparaciones de enzimas alimentarias son aditivos que tienen la función de activar la secreción de enzimas endógenas, mejorando la digestión de nutrientes y la tasa de absorción, aumentando efectivamente la tasa de utilización del alimento.

Esta norma especifica los términos y definiciones, las clasificaciones de productos, los requisitos, los métodos de prueba, las reglamentaciones de inspección, así como los íconos, el empaque, el transporte y el almacenamiento de las preparaciones de Proteasa.