Historial de uso y aplicación de preparaciones enzimáticas para piensos
Historial de uso
En la década de 1960,Preparaciones enzimáticasSe utilizaron por primera vez como aditivos en piensos compuestos en Estados Unidos. El primer uso comercial deEnzima alimentaria preparativosEn Finlandia se inició en 1984 y su aplicación real se produjo en los últimos 30 años. Las regiones con mayor uso deEnzima alimentariaLas preparaciones de trigo glutinoso que se utilizan en todo el mundo son de Europa, América del Norte y Australia. Más del 70% del alimento de trigo glutinoso para aves de corral en todo el mundo contienePreparaciones enzimáticasDebido al uso generalizado de cebada en los piensos compuestos europeos, casi el 90% de los piensos para aves de corral en Europa contienen preparaciones enzimáticas.Preparaciones enzimáticasutilizado en la alimentación de cerdos es mucho menor, alrededor del 10-20% a nivel mundial. En 2005, las ventas mundiales deEnzima alimentariaLos preparativos superaron los 2 mil millones de dólares estadounidenses.
El uso industrial deEnzima alimentariaLos preparativos en China comenzaron a fines de la década de 1980 y principios de la de 1990, y en la última década se desarrolló a un ritmo rápido.Preparaciones enzimáticasEn China se encuentran la fitasa y el polisacárido no amiláceo.Enzimas(NSP's). En 2004, con el aumento del precio del fosfato de calcio hidrogenado, la fitasa se utilizó cada vez más para reducir los costos de los alimentos; años de práctica han demostrado que reemplazar el fosfato de calcio hidrogenado con fitasa es completamente exitoso. La aplicación exitosa de la fitasa ha dado a las empresas de alimentos una mayor confianza en el usoPreparaciones enzimáticas.
Solicitud
1. Eliminar los factores antinutricionales en los alimentos
Los polisacáridos no amiláceos, como el xilano, el β-glucano y la celulosa, son difíciles de digerir y absorber para los animales (especialmente los animales monogástricos). Son componentes de las paredes celulares de las plantas y pueden aumentar la viscosidad del quimo del tracto digestivo, lo que lleva a una disminución de la digestibilidad de los nutrientes y la eficacia de la alimentación, lo que limita la aplicación de granos en el alimento. Polisacáridos no amiláceos Las enzimas como la xilanasa y la β-glucanasa pueden descomponer los polisacáridos no amiláceos y eliminar sus efectos antinutricionales. La fitasa puede eliminar los efectos antinutricionales del ácido fítico y mejorar la tasa de utilización del fósforo.
2. Complementar la deficiencia de nutrientes endógenos.Enzima alimentarias
El fenómeno de la insuficiencia endógenaEnzima alimentariaLa adición selectiva de enzimas exógenas como la proteasa y la amilasa secretadas por los propios animales es muy evidente en animales jóvenes y animales en estados de subsalud como estrés y enfermedad: indigestión y una serie de descensos en el rendimiento productivo provocados por ella, como diarrea en lechones destetados.Enzima alimentarias resolverá eficazmente el fenómeno mencionado anteriormente.
3. Reducir la contaminación ambiental
AñadiendoEnzima alimentariaLos preparados pueden reducir las emisiones de estiércol de ganado y aves de corral.Enzima alimentariaLas enzimas alimentarias pueden mejorar la tasa de utilización de nitrógeno y fósforo en los alimentos, reducir el contenido de nitrógeno y fósforo en las heces y la orina y, de manera más directa, reducir la concentración de gases nocivos en los establos de ganado, reducir la tasa de incidencia de enfermedades respiratorias del ganado y las aves de corral y otras enfermedades inducidas por un entorno adverso. Son sustancias enzimáticas alimentarias que se añaden a los alimentos para mejorar la digestión, la utilización o la eficiencia metabólica de los animales.
