Las presiones del mercado y el creciente interés por la sostenibilidad están impulsando el uso de materias primas alternativas (locales) en las dietas para cerdos. Las alternativas, especialmente las materias primas procesadas y los coproductos, tienden a tener un mayor contenido de fitato, fibra y proteína no digerible que el grano original o la semilla oleaginosa. Esto reduce la eficiencia alimenticia. Por lo tanto, el uso de enzimas en dietas para cerdos que contienen materias primas alternativas también puede brindar beneficios para la sostenibilidad, ya que se minimizan y reducen las pérdidas.

Los aditivos para piensos son sustancias que se añaden a los piensos para animales para aumentar su valor nutricional, mejorar la salud de los animales y promover el crecimiento. Se han convertido en una parte esencial de los sistemas modernos de producción animal debido a su capacidad para mejorar el rendimiento animal, reducir los costos de alimentación y mejorar la seguridad alimentaria. El uso de aditivos para alimentos se ha vuelto cada vez más importante a medida que la demanda de productos de proteína animal continúa creciendo en todo el mundo. Este artículo de investigación examina la importancia de los aditivos alimentarios en el crecimiento de los animales, sus tipos y sus beneficios.

Las preparaciones enzimáticas para piensos desempeñan un papel importante en la producción avícola. No solo aumentan la tasa de utilización del alimento, sino que también contribuyen a mejorar la salud intestinal de las aves, lo que a su vez mejora su rendimiento de crecimiento.

Las preparaciones de enzimas alimentarias son aditivos que tienen la función de activar la secreción de enzimas endógenas, mejorando la digestión de nutrientes y la tasa de absorción, aumentando efectivamente la tasa de utilización del alimento.

En la creciente industria de la acuicultura, se utilizan muchas enzimas como la proteasa para promover la digestión y la absorción de nutrientes, mejorar la resistencia a las enfermedades y reducir los costos de producción y la contaminación ambiental.

Esta norma especifica los términos y definiciones, las clasificaciones de productos, los requisitos, los métodos de prueba, las reglamentaciones de inspección, así como los íconos, el empaque, el transporte y el almacenamiento de las preparaciones de Proteasa.